Բարձրորակ սննդային հավելումներ՝ լիպազա ֆերմենտ CAS 9001-62-1 լիպազի փոշի, ֆերմենտային ակտիվություն՝ 100,000 մ/գ
Ապրանքի նկարագրություն
Լիպազը կատալիտիկ ֆերմենտի տեսակ է, որը հիմնականում ներգրավված է օրգանիզմում ճարպերի մարսման և նյութափոխանակության մեջ: Ստորև ներկայացված են լիպազի որոշ կարևոր ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ.
1. Ֆիզիկական հատկություններ. Լիպազները սովորաբար մեկ սպիտակուցներ են՝ համեմատաբար մեծ մոլեկուլային քաշով: Դրանք սովորաբար ջրում լուծվող են և կարող են գոյություն ունենալ կախույթային կամ լուծված տեսքով ջրային փուլում: Լիպազի օպտիմալ աշխատանքային ջերմաստիճանը սովորաբար 30-40°C միջակայքում է, սակայն լիպազի որոշ հատուկ տեսակներ կարող են գործել ավելի ցածր կամ ավելի բարձր ջերմաստիճաններում:
2. Կատալիտիկ հատկություններ. Լիպազի հիմնական գործառույթը ճարպի հիդրոլիզի ռեակցիայի կատալիզացիան է: Այն տրիգլիցերիդները քայքայում է գլիցերինի և ճարպաթթուների՝ խզելով ճարպաթթուների և գլիցերինի միջև էսթերային կապերը՝ ճարպային էսթերներին ջրի մոլեկուլներ ավելացնելով: Բացի այդ, լիպազը կարող է նաև կատալիզացնել էսթերացման և տրանսէսթերացման ռեակցիաները մակերևութային ակտիվ նյութերի նման պայմաններում:
3. Սուբստրատի յուրահատկություն. Լիպազները տարբեր յուրահատկություն ունեն տարբեր տեսակի լիպիդային սուբստրատների նկատմամբ: Այն կարող է կատալիզացնել միջին և երկար շղթայով ճարպաթթուների հիդրոլիզը, բայց պակաս ակտիվ է կարճ շղթայով ճարպաթթուների նկատմամբ: Բացի այդ, լիպազը կարող է նաև հիդրոլիզել տարբեր լիպիդային սուբստրատներ, ինչպիսիք են տրիգլիցերիդները, ֆոսֆոլիպիդները և խոլեստերինի էսթերները:
4. Շրջակա միջավայրի պայմանների ազդեցությունը. Լիպազի կատալիտիկ ակտիվությունը կախված է մի շարք շրջակա միջավայրի պայմաններից, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, pH-ի արժեքը, իոնների կոնցենտրացիան և այլն: Բարձր ջերմաստիճանները և համապատասխան pH արժեքները սովորաբար մեծացնում են լիպազի կատալիտիկ ակտիվությունը, սակայն չափազանց բարձր կամ ցածր ջերմաստիճանները և pH արժեքները կարող են հանգեցնել կատալիտիկ ակտիվության նվազմանը կամ լիակատար կորստի: Բացի այդ, որոշ մետաղական իոններ, ինչպիսիք են կալցիումի իոնները և ցինկի իոնները, նույնպես կարող են ուժեղացնել լիպազի կատալիտիկ ակտիվությունը: Ամփոփելով՝ լիպազը հատուկ կատալիտիկ ֆունկցիայով ֆերմենտ է, որը կարող է կատալիզացնել ճարպի հիդրոլիզի ռեակցիան: Դրա կատալիտիկ ակտիվությունը կախված է մի շարք շրջակա միջավայրի պայմաններից և ունի որոշակի առանձնահատկություն սուբստրատների համար: Այս հատկությունները թույլ են տալիս լիպազին կարևոր դեր խաղալ օրգանիզմում:
Ֆունկցիա
Լիպազը ֆերմենտ է, որը կարևոր դեր է խաղում կենդանի օրգանիզմներում: Դրա հիմնական գործառույթը ճարպի քայքայումն ու մարսողությունն արագացնելն է՝ ճարպի մոլեկուլները քայքայելով ավելի փոքր գլիցերինի և ճարպաթթուների մոլեկուլների: Սա թույլ է տալիս ճարպը արդյունավետորեն կլանել և օգտագործել օրգանիզմի կողմից: Լիպազի հիմնական գործառույթներն են՝
1. Ճարպերի մարսողություն. Լիպազը մարդու օրգանիզմում արտազատվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից և մասնակցում է ճարպի քայքայմանը մարսողական համակարգում: Երբ սնունդը պարունակում է ճարպ, ենթաստամոքսային գեղձը լիպազ է արտազատում բարակ աղիք: Լիպազը գործում է լեղու մեջ առկա լեղու աղերի հետ՝ ճարպի մոլեկուլները քայքայելով գլիցերինի և ճարպաթթուների: Սա թույլ է տալիս ճարպին ներծծվել բարակ աղիք:
2. Սննդանյութերի կլանում. Ճարպի մոլեկուլները փոքր գլիցերինի և ճարպաթթուների քայքայելով՝ լիպազը բարելավում է ճարպի լուծելիությունը և նպաստում է օրգանիզմի կողմից ճարպի կլանմանը: Ճարպը օրգանիզմի համար էներգիայի կարևոր աղբյուրներից մեկն է և ճարպալույծ վիտամինների (օրինակ՝ A, D, E և K վիտամինների) կրող, ուստի լիպազի դերը կարևոր է սննդանյութերի պատշաճ կլանման համար:
3. Նյութափոխանակության կարգավորում. Լիպազը մասնակցում է ոչ միայն ճարպի քայքայման և կլանման, այլև ճարպերի նյութափոխանակության կարգավորմանը: Այն կարգավորում է ճարպի պահեստավորումը և արտազատումը՝ վերահսկելով մարմնի քաշը և էներգիայի հաշվեկշիռը: Երբ մարմինը էներգիայի կարիք ունի, լիպազը ակտիվանում է՝ ճարպային բջիջներում պահվող ճարպաթթուները արտազատելու համար՝ օրգանիզմի կողմից օգտագործելու համար:
Ամփոփելով՝ լիպազը կարևոր դեր է խաղում մարդու մարսողական համակարգում։ Այն մասնակցում է ճարպերի քայքայմանը, մարսմանը և կլանմանը, ինչպես նաև կարգավորում է ճարպերի նյութափոխանակության գործընթացը։ Այն կարևոր է ճարպերի պատշաճ մարսողության և սննդանյութերի կլանման համար։
Դիմում
Լիպազը լիպոլիտիկ ֆերմենտ է, որը ճարպի մոլեկուլները քայքայում է ճարպաթթուների և գլիցերինի։ Հետևաբար, այն լայն կիրառություն ունի հետևյալ ոլորտներում՝
1. Սննդի վերամշակման արդյունաբերություն. Լիպազը օգտագործվում է որպես հավելանյութ սննդի վերամշակման մեջ՝ սննդի համը և կառուցվածքը բարելավելու համար: Այն կարող է օգտագործվել կաթնամթերքի (օրինակ՝ պանիր, կարագ և այլն) արտադրության մեջ՝ համը բարելավելու և համը բարելավելու համար: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել ճարպի փոխարինիչներ արտադրելու համար՝ սննդի առողջարարությունը բարելավելու համար:
2. Կենսավառելիքի արդյունաբերություն. Լիպազը օգտագործվում է բիոդիզելի արտադրության մեջ: Այն յուղը վերածում է գլիցերինի և ճարպաթթուների՝ ապահովելով բիոդիզելի արտադրության համար անհրաժեշտ հումքը:
3. Կենսատեխնոլոգիայի ոլորտ. Լիպազը լայնորեն կիրառվում է կենսատեխնոլոգիայի ոլորտում: Կարող է օգտագործվել ճարպերի նյութափոխանակության և ճարպաթթուների սինթեզի լաբորատոր ուսումնասիրություններում: Բացի այդ, լիպազները կարող են ծառայել որպես կենսասենսորների կարևոր բաղադրիչ՝ ճարպաթթուների պարունակությունը հայտնաբերելու և չափելու համար:
4. Դեղագործական արտադրություն. Լիպազը դեղագործական արտադրության մեջ ունի տարբեր կիրառություններ: Այն կարող է օգտագործվել դեղերի սինթեզի և մաքրման գործընթացներում, ինչպես նաև լիպիդային դեղամիջոցների պատրաստման մեջ: Բացի այդ, լիպազը կարող է օգտագործվել նաև մարսողական համակարգի հիվանդությունների, ինչպիսիք են պանկրեատիտը, լեղապարկի հիվանդությունը և այլն, բուժման համար՝ որպես օժանդակ բուժում:
5. Ամենօրյա քիմիական արտադրանքի արտադրության արդյունաբերություն. Լիպազը կարող է օգտագործվել լվացող և մաքրող միջոցներում՝ ճարպը և ճարպային բծերը հեռացնելու և մաքրման ազդեցությունը բարելավելու համար: Այն կարող է նաև օգտագործվել կոսմետիկայի և անձնական խնամքի միջոցներում՝ արտադրանքի կառուցվածքն ու համը բարելավելու համար:
Ամփոփելով՝ լիպազը կարևոր դեր է խաղում սննդի վերամշակման, կենսավառելիքի, կենսատեխնոլոգիայի, դեղագործական արտադրության, ամենօրյա քիմիական արտադրանքի և այլ ոլորտներում: Դրա լիպոլիտիկ հատկությունները այն դարձնում են անփոխարինելի ֆերմենտ բազմաթիվ ապրանքների արտադրության և հետազոտության մեջ:
Առնչվող ապրանքներ՝
Նյուգրինի գործարանը նաև մատակարարում է հետևյալ ֆերմենտները՝
| Սննդային բրոմելայն | Բրոմելայն ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի ալկալային պրոտեազ | Ալկալային պրոտեազ ≥ 200,000 մի/գ |
| Սննդային պապաին | Պապաին ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի լակկազե | Լակկազ ≥ 10,000 մի/լ |
| Սննդային կարգի թթվային պրոտեազ APRL տեսակ | Թթվային պրոտեազ ≥ 150,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի ցելոբիազ | Ցելոբիազ ≥1000 մի/մլ |
| Սննդային դեքստրան ֆերմենտ | Դեքստրան ֆերմենտ ≥ 25,000 մի/մլ |
| Սննդային լիպազա | Լիպազներ ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոտեազ | Չեզոք պրոտեազ ≥ 50,000 մի/գ |
| Սննդային որակի գլուտամին տրանսամինազ | Գլուտամին տրանսամինազ ≥1000 միլիգրամ/գ |
| Սննդային կարգի պեկտին լիազ | Պեկտին լիազ ≥600 մի/մլ |
| Սննդային պեկտինազ (հեղուկ 60K) | Պեկտինազ ≥ 60,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի կատալազ | Կատալազ ≥ 400,000 մի/մլ |
| Սննդային գլյուկոզ օքսիդազ | Գլյուկոզային օքսիդազ ≥ 10,000 մի/գ |
| Սննդային ալֆա-ամիլազ (բարձր ջերմաստիճաններին դիմացկուն) | Բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազ ≥ 150,000 մի/մլ |
| Սննդային ալֆա-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակ | Միջին ջերմաստիճան ալֆա-ամիլազ ≥3000 մի/մլ |
| Սննդային ալֆա-ացետիլլակտատ դեկարբօքսիլազ | α-ացետիլլակտատ դեկարբօքսիլազ ≥2000 միլիմետր/մլ |
| Սննդային կարգի β-ամիլազ (հեղուկ 700,000) | β-ամիլազ ≥ 700,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի β-գլյուկանազ BGS տեսակ | β-գլյուկանազ ≥ 140,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի պրոտեազ (էնդոկտրվածքային տեսակ) | Պրոտեազ (կտրված տեսակ) ≥25 միլիմետր/մլ |
| Սննդային քսիլանազ XYS տեսակ | Քսիլանազ ≥ 280,000 մի/գ |
| Սննդային քսիլանազ (թթու 60K) | Քսիլանազ ≥ 60,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի գլյուկոզայի ամիլազ GAL տեսակ | Շաքարացնող ֆերմենտ≥260,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի Պուլուլանազ (հեղուկ 2000) | Պուլուլանազ ≥2000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի ցելյուլոզ | CMC≥ 11,000 u/g |
| Սննդային ցելյուլոզ (ամբողջական բաղադրիչ 5000) | CMC≥5000 միլիգրամ/գ |
| Սննդային կարգի ալկալային պրոտեազ (բարձր ակտիվության կենտրոնացված տեսակ) | Ալկալային պրոտեազային ակտիվություն ≥ 450,000 մի/գ |
| Սննդային գլյուկոզայի ամիլազ (պինդ 100,000) | Գլյուկոզային ամիլազի ակտիվություն ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային թթվային պրոտեազ (պինդ 50,000) | Թթվային պրոտեազային ակտիվություն ≥ 50,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոտեազ (բարձր ակտիվության կենտրոնացված տեսակ) | Չեզոք պրոտեազային ակտիվություն ≥ 110,000 մի/գ |
գործարանային միջավայր
փաթեթավորում և առաքում
տրանսպորտ
